Mrkvový krém

• 1 červená cibule
• 1 lžíce GHÍ
• 3 velké mrkve
• 1 velká petržel
• 50 g šunka(nebo uzené)
• 1 /2 šálku červená čočka
• 3 šálky vody (vývar)
• Sůl, pepř, zázvor popřípadě kurkuma
• 1 kokosové mléko

Na GHÍ orestujeme cibuli a šunku a přidáme pokrájenou zeleninu a pořádně orestujeme. Trvá to cca 10 minut. Po té přidáme koření a červenou čočku a zalijeme vodou a vaříme do změknutí. Trvá to tak okolo 15~20 minut. Po té vlijeme kokosové mléko necháme cca 2 minuty provařit a tyčovým mixérem vyšleháme hladký krém. Kdo má rád pikantní může přidat chilli.